还是苏州好

2020-01-31 作者:新闻动态   |   浏览(75)

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小 街 之 晨

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作者:阿修箩 编辑:琴心

去过多次苏州,所谓的著名风景都去过了,也没发现与其他旅游城市有什么不同。最近,路过苏州,走进小街小巷,才发现苏州的美。一般到一个新地方都要看著名景点,然后再脚踏实地,或走,或骑车去体验这个地方的特点,当你走或骑车也体验不到,那么这个地方也就如此了,作为背包客的乐趣就在这,体验和意外惊喜。苏州是我去了很多次才体验到她的好!以前去苏州,把她著名的景点看完,感觉没有什么,好象看遍了。虎丘,寒山寺,苏州博物馆,拙政园,山塘街,木渎,乃至周围的甪直,同里,锦溪古镇,还有金鸡湖,太平山,诚品书店等等,感觉苏州也就这样了,跟其他旅游城市没有什么区别。就象在丽江,人们忙碌与丽江古城和玉龙雪山的时候,没有考虑从古城骑车去玉龙雪山沿途看到的更丰富的东西。人们匆忙赶往元阳拍梯田,却不知道经过的建水如此的美丽,安宁。

鹅卵石铺成的小街曲曲弯弯,晨光熹露时现得格外幽静,肩挑青菜的农民踏着阵阵雾气,留下左右转肩时的一瞬间精彩。
茶馆里三五个领先者翘膀搁腿在此高谈阔论,茶炉上的水壶冒着腾腾的热气,跑堂里外张罗,满面笑脸给每位来客斟茶。里面另外有人端着铜盆出来,盆里彩条的毛巾,沸滚的开水把毛巾上的皂香腾散满屋,将烫手的毛巾往脸上一盖,一口浓茶,顿时精神百倍,继续他们的天南地北见闻。
临街一爿点心店噼噼啪啪在开启门板。蒜末葱油的香味迎面扑来,店主卷起衣袖,揉揉捏捏,熟练的制饼技巧领人赞叹。一位老者撩起过膝的长衫,摸出一张皱巴巴的纸币,要了一碗馄饨。汤水残渣顺着他起伏的山羊胡须重新又滴落到碗里。不紧不慢,在两点一线中吞食,同桌的一撇白眼,换来他的若无其事。
养鸟爱好者手托雀笼,轻哼着小调,独步小街悠然自得。对叽叽喳喳的鸟语始终不去理会.,一些小商小贩陆续向小街走来,面馆里跑堂直起喉咙高声吆喝,“爆虾面来哉”檫桌抹凳热情非凡。商贩们不顾身上的鱼鳞鱼血,一张报纸铺地,两瓶臭麦烧,推杯换盏,摆出一醉方休的姿态。班驳的河岸边停靠着过夜的船只,此时正睡意未消地锨开芦席,嘀嘀咕咕不知说着些什么。
那边地摊上摆满了针线头脑和零零碎碎,设摊老太坐着小凳,低着头纳她三角粽似的小脚鞋底,“好婆,毛线针几钱一副”。“便宜哉两角”村姑蹲下身来,挑挑练练,大约是给亲人送上一份她编织成的情怀。
上班族拖儿带女,行色匆匆,每声脚步都踏出小街的由来,每个黑夜的背后终将是梨明的到来。­

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突然有一天,不经意来到苏州,走进小街小巷,发现苏州美景不只是景致而是苏州人的生活的时候,感觉需要重新认识苏州。苏州的美在于,苏州人本身就生活在小桥流水,白墙黑瓦和苏州美食之中,一点都不夸张。

晚上,去街上找吃的,发现藏书羊肉,进去问还有吗?老板娘说有啊,吃什么?然后帮我配菜,一份白切羊肉羊杂拼盘,一碗羊肉面 说你一个人够了,别浪费,过一会老板娘过来发烟,我说不会。吃完,看到墙上贴着辣椒酱的牌子,就是蘸羊肉的酱,就说我买点辣椒酱吧,老板走过来骄傲地说这是老丈人传下来的手艺,在苏州100多年了,在这时,我才感觉真正走进苏州人的生活。

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游客习惯于游逛平江路,可是老苏州的生活实际在干将东路南,带城桥路,五鹊桥,莫邪路,十全路一带,这里苏式饭店,苏式面馆林立,小桥流水相伴,真正的白墙黑瓦。同时不经意就会出现古迹,园林,书院,故居等。

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苏州人的早上从一碗面开始,面馆里各式面,有浇头面,双浇面,还有老苏州汤炒面。这里就不描述了,怎么描述都露切,还是看看作家陆文夫在《美食家》中描写的苏州美食家和面吧:.......“那时候,苏州有一家出名的面店叫作朱鸿兴,如今还开设在怡园的对面。至于朱鸿兴都有哪许多花式面点,如何美味等等我都不交待了,食谱里都有,算不了稀奇,只想把其中的吃法交待几笔。吃还有什么吃法吗?有的。同样的一碗面,各自都有不同的吃法,美食家对此是颇有研究的。比如说你向朱鸿兴的店堂里一坐:“喂!来一碗××面。”跑堂的稍许一顿,跟着便大声叫喊:“来哉,××面一碗。”那跑堂的为什么要稍许一顿呢,他是在等待你吩咐吃法:硬面,烂面,宽汤,紧汤,拌面;重青,免青,重油,清淡点,重面轻浇,重浇轻面,过桥——浇头不能盖在面碗上,要放在另外的一只盘子里,吃的时候用筷子搛过来,好像是通过一顶石拱桥才跑到你嘴里……如果是朱自冶向朱鸿兴的店堂里一坐,你就会听见那跑堂的喊出一连串的切口:“来哉,清炒虾仁一碗,要宽汤、重青,重浇要过桥,硬点!” , 一碗面的吃法已经叫人眼花缭乱了,朱自冶却认为这些还不是主要的;最重要的是要吃“头汤面”。千碗面,一锅汤。如果下到一千碗的话,那面汤就糊了,下出来的面就不那么清爽、滑溜,而且有一股面汤气。朱自治如果吃下一碗有面汤气的面,他会整天精神不振,总觉得有点什么事儿不如意。”早餐的素杂面

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晚餐的汤炒面,也就是料炒了以后加汤再煮面。

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全是面馆

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苏州中心,大秋裤

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苏州阳澄湖奥特莱斯

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